Notre histoire
Malgré leurs parcours différents, Kim et Noémie partageaient depuis longtemps un même rêve : bâtir un lieu chaleureux, créatif et aligné avec leurs valeurs. Avant même de savoir que Paleta existerait un jour, elles avaient déjà choisi d’étudier l’entrepreneuriat, convaincues qu’elles seraient un jour à la tête de leur propre projet entrepreneurial.
À l’automne 2022, un café à vendre a croisé leur route et une idée s’est tranquillement installée : créer, de A à Z, un café-luncheonette à leur image. Deux ans plus tard, Paleta ouvrait officiellement ses portes !
Aujourd’hui, Paleta est un café de spécialité coloré, écoresponsable et esthétiquement raffiné. On y retrouve des breuvages créatifs ainsi qu’une offre alimentaire entièrement faite maison, pensée pour réduire le plus possible son impact sur les humains et la planète.
Le reste de l’histoire, c’est avec vous qu’on la construit !
Kim & Noémie
Malgré leurs parcours différents, Kim et Noémie partageaient depuis longtemps un même rêve : bâtir un lieu chaleureux, créatif et aligné avec leurs valeurs. Avant même de savoir que Paleta existerait un jour, elles avaient déjà choisi d’étudier l’entrepreneuriat, convaincues qu’elles seraient un jour à la tête de leur propre projet entrepreneurial.
À l’automne 2022, un café à vendre a croisé leur route et une idée s’est tranquillement installée : créer, de A à Z, un café-luncheonette à leur image. Deux ans plus tard, Paleta ouvrait officiellement ses portes !
Aujourd’hui, Paleta est un café de spécialité coloré, écoresponsable et esthétiquement raffiné. On y retrouve des breuvages créatifs ainsi qu’une offre alimentaire entièrement faite maison, pensée pour réduire le plus possible son impact sur les humains et la planète.
Le reste de l’histoire, c’est avec vous qu’on la construit !